Les protéines : des alliées pour mieux grimper
Alesia Kozik - Pexels On a longtemps associé les glucides aux sports d’endurance et les protéines aux sports de force. La tendance commune des coureurs revient bien souvent à négliger leurs apports en protéines, pourtant indispensables à la réparation musculaire, la récupération ou encore l’immunité. Des facteurs clés au service de la performance ! Les connaissances scientifiques en matière de nutrition sportive évoluent constamment. Et de nombreuses études menées déconstruisent pour la plupart bien des croyances ancrées dans l’imaginaire collectif. Que ce soit en matière de force ou d’endurance, les protéines sont essentielles. Immersion dans une bulle de biochimie vulgarisée pour comprendre en quoi les protéines doivent faire partie intégrante de la nutrition des traileurs, quand les consommer et en quelles quantités. Protéines et acides aminés Avec les glucides et les lipides, les protéines constituent des macronutrim...